Ngalakh mon Ngalakh
Ngalakh des magiques charmes aux goûts ancestraux
Ngalakh que chantent les ventres à l'approche du grand jour
Je t'ai toujours connu
Mais mon regard est plein de ta couleur marron
Tes savoureuses essences dans les bassines pleines
Le couscous de nos gourmandises
Le raisin de nos appétits
La banane de nos extases
Le dialogue islamo-chretien de notre histoire
Ngalakh dis-moi Ngalakh
Est-ce dont toi cette Téranga qui se distribue
Et se partage dans les pots de la gentillesse
Ces cuillères rapides à fréquences inédites
Qui disent oui au "doli"
Alors gracieusement une voix me répondit
Ce mets succulent tant attendu
Unit les confessions
Et fait fleurir l'arbre de notre hospitalité
C'est le Ngalakh, ton ngalakh qui rassasie
Qui se partage généreusement
Et dont les arômes
Ont l'exquise saveur de la Téranga.
Patherson.
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